San Juan del Río, Qro., Juan Pablo Higuera Gómez, habló con relación al llamado de alerta de parte de la Organización Mundial de la Salud sobre el consumo de embutidos y carnes procesadas en el sentido de que algunos de sus productos contienen agentes cancerígenos.
Mencionó que en el país todo el producto cárnico que se utiliza para la producción de embutidos tiene que ser canalizado a través de los rastros Tipo Inspección Federal, además de cumplir varias normas establecidas por la Secretaría de Salud Federal, pero que además en un porcentaje importante están elaborándose con soya, es decir, nutrimentos naturales para evitar el sobre de la población.
Lo que reprobó es que el anuncio se haya realizado de manera exagerada y alarmante, aunque este llamado no represente una baja considerable en las ventas de los productos que ofrecen varios negocios en la ciudad, toda vez que empieza l temporada alta de venta de estos productos en donde las personas lo compran para su consumo tanto para los días festivos como para el consumo diario.
Por último, indicó que en caso de existir pruebas de que se utilizan sustancias prohibidas, deberían de exhibir cuales son y en el caso de detectar los fabricantes de los mismos, proceder a clausurarlos como debe de ser, en vez de satanizar a todos las empresas del mundo, además que en el país se consumen los productos nacionales.
