San Juan del Río, Qro., agosto 22 del 2017.- El sector restaurantero es considerado entre las tres actividades económicas preponderantes en San Juan del Río, los regidores del Partido Humanista, Marcelino Martínez Ruiz y Aideé Mellado Reséndiz, reconocieron a 30 trabajadores gastronómicos por su entrega y dedicación a esta actividad económica en San Juan del Río.
Entre los homenajeados estuvieron dos cocineros veteranos en este sector restaurantero, Lauro Ríos Rivera y Otilio Olguín Alvarado quienes desde la década de 1950 dieron auge importante a este sector, uno de ellos, continúa complaciendo todo tipo de paladar, con una gran diversidad de platillos, así lo reconoció el regidor Marcelino Martínez Ruiz, quien agregó que está desarrollando actividades deportivas para los agremiados en esta actividad económica para que todos se conozcan y a la vez, puedan llegar a conformar un sindicato de trabajadores gastronómicos, donde puedan tener acceso a créditos para vivienda y un fondo para el retiro.
De tal manera, que continuarán con esta labor de seguir reconocimiento a quienes desde tiempo atrás, ha hecho de la cocina el sustento para sus familias, dando empleo a más sanjuanenses pero sobre todo, dando a conocer a este municipio donde la cocina es patrimonio inmaterial de la humanidad.
