La población conoce la carne de borrego en mixiotes o en la tradicional barbacoa
San Juan del Río., Carniceros locales, están ampliando la oferta en la diversidad de productos cárnicos que venden a la población, de tal forma que están introduciendo la carne de borrego en canal, la que está empezando a tomar partido de las preferencias de la población siendo una carne más jugosa que la de res y de cerdo, afirmó Saúl Rodríguez Camacho, quien se desempeña como asistente de tablajero.
La población comienza a conocer la carne de borrego en canal para mixiotes o barbacoa
Comentó que en comparación del kilogramo de carne de res, que está en 110 y 140 pesos, el precio de borrego en canal 2019 está más o menos en 200 pesos, esto es, la diferencia de costo no es demasiado, y la calidad de la carne de borrego es un tanto más alta, pues esta suelta más jugos cuando es asada o bien cocida en diferentes platillos, mas que por desgracia la única forma en que la población conoce la carne de borrego es en mixiotes o bien barbacoa, cuando está asada adquiere un sabor más delicioso, además de esto que la combinación con otros comestibles es muy aconsejable.
Precio del borrego por kilo 2021
Comentó además de esto que en nuestros días por semana están comercializando un borrego y medio, lo que desea decir que los usuarios que han probado esta carne en diverso platillos, les ha dado buen sabor y por este motivo, es que están retornando por más cárnicos de borrego, con lo que aguardan que las ventas se vaya acrecentando un tanto más, además de esto que es una carne más limpia que de ganado vacuno.
Cuánto cuesta el kilo de carne de borrego?
Tienen apenas 4 meses de haber comenzado con esta modalidad, donde han comprobado que prácticamente esta clase de cárnico no es vendido en mercados del centro de la urbe ni en otro género de expendio, con lo que esta innovación está ayudándoles a producir mayores ventas y aumentar la pluralidad de productos de origen animal, con lo que estima que pudiesen aumentar sus ventas.
