San Juan del Río, Qro., enero 16 del 2017.- En cuestión de lista de precios en frutas y verduras, no ha existido un alza como tal, puesto que todos estos productos perecederos se manejan bajo el esquema del consumo y la demanda, poniendo como ejemplo el precio del jitomate por kilogramo, que para el 24 de diciembre del 2016 superaba los 20 pesos; llegando al 31 de diciembre a los 12 pesos y actualmente está sobre los 8 pesos; además que hasta el momento no se reporta desabasto de algún producto, dijo José Agustín Ruiz Paredes, presidente de la Unión de Locatarios del Mercado Reforma.
Comentó que los únicos productos que tienen en lista de precios oficial es el champiñón, puesto que en la región se tienen bajo elaboración industrial, pero que los demás productos se basan en la disponibilidad del producto y su demanda, por lo que el jitomate en esta época del año se encuentra en su mejor momento y por ello es que ha descendido de manera gradual su precio, por lo que al igual que otras frutas como hay producción asegurada, tienden a sostener precios o a rebajarlos, tal como el caso del plátano Chiapas que está en los 7 pesos por kilogramo.
Considera que la alza de precios se dará cuando los aumentos a los combustibles sean aplicados, ya que en este momento viene en camino otro ajuste al precio, por lo que lo tomarán como base de referencia para que algunas compañías transportadoras apliquen la actualización de los fletes, mientras otros que van directamente a las centrales de abasto por su mercancía, también programen sus viajes para no sacrificar de manera sustancial la ganancia.
