San Juan del Río, Qro., enero 03 del 2018.- Hasta el momento, el precio de la tortilla se ha mantenido estable entre los 13 y 15 pesos, aunque este precio podría aumentar para la primera quincena de este mes de enero, en dos pesos, ante el incremento del precio de combustibles, en especial del gas L.P., dijo Laura Sánchez, propietaria de una tortillería.
Comentó que los ajustes al precio se presentan de manera anual y el cual es fijado a través de la Federación de la Masa y la Tortilla, quienes por medios oficiales dan a conocer dichos ajustes por los costos de insumos, principalmente del gas L.P., por lo que con dos pesos por kilo puede ser suficiente.
Consideró que lo justo es llegar al precio de los 17 pesos, ya que en algunos casos están cobrando por el papel en el que se envuelven a 50 centavos, ya que los insumos para realizar las tortillas suben de manera constante durante el año y que ellos solo una vez al año están autorizados a dicho incremento.
Sin embargo, precisó, Laura Sánchez, que, a pesar de estos incrementos, la población no deja de adquirir este alimento que está considerado de alto consumo y que el mismo varía entre una semana normal y fechas especiales.
