San Juan del Río, Qro., diciembre 20 del 2016.- Para estas fiestas de fin de año, se prevé un incremento de hasta ocho pesos por kilo de carne, existiendo la posibilidad que la que se encarezca más y exista disponibilidad de producto en carne de puerco, aseguró Alejandro de la Vega Chávez.
Señaló que la volatilidad del dólar está encareciendo las importaciones de carne, sin embargo dijo que los tablajeros están trabajando para evitar elevar los costos finales de la carne que podría llegar hasta ocho pesos, además que con el aumento de los precios de la canasta básica, han notado un estancamiento importante de sus ventas, ya que únicamente se cuentan con tres días buenos, siendo 24,25 y 26 de diciembre.
Los introductores de carne del municipio, están trabajando para que no se pierda la producción de cárnicos, puesto que enfrentan la importación de carne en canal desde Canadá y desde los estados de Hidalgo, México y de los municipios de Amealco y Ezequiel Montes, por lo que los tablajeros están esperando un incremento de las ventas por un 10 por ciento en esta temporada de fiestas e navidad y de fin de año.
