Querétaro y Valladolid consolidan su compromiso con la gastronomía y el turismo tras la clausura del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México 2024 y el Primer Concurso de Tapas de las Américas, promoviendo una alianza cultural y culinaria internacional.
Querétaro, Qro. a 23 septiembre 2024.- El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México 2024 y el Primer Concurso de Tapas de las Américas concluyeron este fin de semana en Querétaro, reuniendo a 32 chefs y cocineros de todo el país, así como a 14 finalistas del certamen continental. Durante tres días de intensas actividades, los participantes presentaron innovadoras propuestas culinarias que fusionaron la cocina ibérica con los sabores y la cultura de sus respectivas regiones, destacando la riqueza gastronómica de México.
En la ceremonia de clausura, celebrada con gran entusiasmo, autoridades como la secretaria de Turismo estatal, Adriana Vega Vázquez Mellado, y representantes de la Ciudad de Valladolid, España, reafirmaron su compromiso de colaboración para impulsar conjuntamente la gastronomía y el turismo en ambos destinos. Adriana Vega destacó la importancia de la gastronomía como pilar fundamental para la atracción turística, subrayando que eventos como este fortalecen la oferta culinaria tanto a nivel nacional como internacional. “Querétaro seguirá trabajando para posicionar nuestra cocina como un referente global, permitiendo que cada visitante se lleve un pedazo de nuestra cultura y hospitalidad”, afirmó Vega.
Este evento, realizado por primera vez en Querétaro, ha consolidado al estado como sede de importantes encuentros gastronómicos, atrayendo atención internacional y promoviendo el turismo culinario. El ganador del concurso nacional fue Jordi Casas Castelán de Guanajuato, mientras que a nivel continental los ganadores fueron Imrun Texeire de Canadá (primer lugar), Óscar Santacoloma de Ecuador (segundo lugar) y Brian Randolph de Estados Unidos (tercer lugar). Estos talentosos chefs representarán a sus países en el Mundial de Pinchos y Tapas en Valladolid, España, ampliando así el alcance de sus creaciones culinarias.
Las propuestas presentadas en el certamen demostraron una notable diversidad de técnicas y conceptos, incorporando ingredientes locales y regionales que reflejan la identidad cultural de cada región. Blanca Jiménez, Concejala de Turismo de Valladolid, expresó su interés en fortalecer la relación con Querétaro en el ámbito gastronómico y cultural, destacando el valor de esta alianza para ambos destinos.
