SESA inicia acciones en 18 municipios para prevenir enfermedades y promover el manejo higiénico de pescados y mariscos
Querétaro, Qro. a 6 marzo 2025.- La Secretaría de Salud del estado de Querétaro inició el Operativo de Cuaresma el 5 de marzo, desplegando acciones en los 18 municipios. La iniciativa tiene como objetivo prevenir enfermedades comunes durante esta temporada, fortaleciendo la promoción de la salud, la vigilancia epidemiológica y la atención médica oportuna. El operativo se centra en el fomento sanitario y la supervisión de prácticas en establecimientos que venden y distribuyen pescados y mariscos.
El personal de Protección contra Riesgos Sanitarios de las cuatro Jurisdicciones Sanitarias lleva a cabo labores de vigilancia en mercados públicos, móviles y otros puntos de alta afluencia turística. Se realizan muestreos de productos del mar, agua y hielo para consumo humano, complementados con pláticas sobre Manejo Higiénico para manejadores de alimentos, con el fin de asegurar la correcta conservación y preparación de estos productos.
Adicionalmente, la SESA emite recomendaciones para la compra y consumo de pescados y mariscos, tales como verificar la refrigeración, evitar productos con signos de mala conservación y preferir su cocción para destruir bacterias y parásitos. Para prevenir enfermedades por calor, se aconseja mantenerse hidratado, usar ropa ligera, evitar la exposición prolongada al sol y no realizar actividades físicas intensas en horas de mayor calor, garantizando así la seguridad y bienestar de la población durante la temporada.
