San Juan del Río, Qro., enero 23 del 2018.- Derivado de los efectos por las heladas que han afectado al país, ganaderos e introductores alertaron de la posibilidad de encarecimiento en cabezas de ganado y productos cárnicos hasta en un 60% dijo Jesús Becerra, tablajero del mercado Reforma.
Señaló que, aunado a este panorama, en esta temporada tienen una reducción en ventas de hasta de un 40 por ciento en sus clientes regulares, y aunque en su caso, comercializa carne que se produce en el municipio, existe mucho ganado que proviene de otras ciudades por su costo, pero con este aumento, podrían llegar a presentar un descenso mayor en el volumen de ventas de hasta un 60 por ciento.
Jesús Becerra, destacó que los precios los han estado manteniendo a lo largo del 2017 hasta en 118 pesos el kilo de bistec, pero que, en algunos casos, si se registra un aumento más, podrían estar perdiendo mercado de manera significativa y por esta razón, no pueden competir con las grandes cadenas de carne provenientes de otras ciudades además que las tiendas de autoservicio traen producto congelado de Estados Unidos.
Espera que estos aumentos no lleguen a presentar, ya que a pesar de que consumen carne proveniente de productores locales, forzosamente, ellos también tendrán que aumentar los costos y definitivamente la cuaresma sería el peor momento para un incremento así.
